Artan ve bayatlayan ekmekler, ekmek tatlısı yapımında ya da köfte yapımında kullanılabilir.
Bayat ekmekler küçük parçalara ayrıldıktan sonra kızartılıp çorba üzerinde servis edilebilir.

Bayat ekmekler kızartılıp, toz haline getirilerek galeta tozu yapılabilir.
Bayat ekmekler, su buharına tutularak yeniden taze hale getirilebilir.

Sarımsaklı yoğurtla terbiye etme işlemi artan pirinç ve şehriye çorbalaı ile ilgilidir.