Mutfakta sürdürülecek işlemler süresince verimliliği arttırmak amacıyla tasarım yapılmaktadır.

Para, zaman, enerji kullanımını azaltmak hedeflenmektedir.

Gelen misafirleri iyi ağırlamak gerekmektedir.

Mutfağın işlevlerine uygun tasarım yapılmaktadır.

Yaşam standartlarının yükselmesi hedeflenmektedir.