Pişirme sırasında et sık sık yağlanmalıdır.

Etin bütün yüzeyinin yüksek ısıya maruz kalması sağlanmalıdır.

Yiyeceğin tuzu ya son anda eklenip konulmalı ya da piştikten sonra ilave edilmelidir.

Öncelikle taze ve kaliteli sebze ve meyveler seçilmelidir.

Pişirilmiş bir yiyecek sıcak bir tabağa ya da üstü kapalı bir kaba konulmalıdır.