aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #632414
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #632414
Kızartma işleminin iyi bir şekilde yapılabilmesi için yağ ısısının kaç dereceye ulaşması gerekir?
|
100-110 |
|
120-130 |
|
140-150 |
|
160-180 |
|
190-200 |
Yanıt Açıklaması:
Kızartma iyi bir şekilde yapılması için önce yağın ısısının istenilen sıcaklığa ulaşması gerekmektedir (160°C – 180°C).
Yorumlar
- 0 Yorum