aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #547956
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #547956
Aşağıdaki seçeneklerden hangisi yiyeceklerin ön soğutma işlemlerinden biri değildir?
|
Soğuk oda ya da basınçlı hava soğutması |
|
Su ile soğutma |
|
Buz ile ön soğutma |
|
Vakum soğutma |
|
Hızlı soğutma |
Yanıt Açıklaması:
Soğuk oda ya da basınçlı hava soğutması, su ile soğutma, buz ile ön soğutma ve vakum soğutma ön soğutma işlemleridir. Hızlı soğutma bu gruba girmemektedir.
Yorumlar
- 0 Yorum