aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #656617
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #656617
Aşağıdaki pişirme yöntemlerinin hangisinde yiyeceklerin besin değeri kaybolmaz?
|
Buharda pişirme |
|
Soteleme ile pişirme |
|
Az yağda kızartma |
|
Fırında pişirme |
|
Haşlayarak pişirme |
Yanıt Açıklaması:
Buharda pişirme, basınçlı ya da basınçsız olarak yaklaşık olarak 200 derece buharda yapılmaktadır. Bu yöntem sayesinde yiyecekler kısa sürede pişer ve besin değerini kaybetmezler.
Yorumlar
- 0 Yorum