aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #667726
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #667726
Kesilen hayvanlar eğer 15 derecenin altındaki sıcaklıklarda saklanacaksa dolaba konmadan önce Rigor Mortis safhasını tamalamaları için ne kadar süre geçmesi gerekmektedir?
|
En az 2 saat |
|
En az 3 saat |
|
En az 4 saat |
|
En az 5 saat |
|
En az 6 saat |
Yanıt Açıklaması:
Kesilen hayvanlar eğer 15 derecenin altındaki sıcaklıklarda saklanacaksa dolaba konmadan önce Rigor Mortis safhasını tamalamaları için 6-12 saat bekletilmelidirler. Aksi takdirde, etler dolaptan çıkarıldığında Rigor Mortis evresi devam edecektir.
Yorumlar
- 0 Yorum