aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #668922
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #668922
Aşağıda tatlıların hazırlanması ile ilgili verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?
|
Şurubun kıvamı gelmek üzereyken içerisine limon suyu katılmalıdır. |
|
Sufle pişirilirken fırın kapağı açılmalıdır. |
|
Şurup sıcaksa şuruba atılacak tatlının soğuk olması gerekir. |
|
Pekmezin nişasta ile pişirilmesi ile pestil yapılır. |
|
Şurup soğuksa şuruba atılacak tatlının sıcak olması gerekir. |
Yanıt Açıklaması:
Sufle pişirilirken fırın kapağı açılmamalıdır. Kapak açılırsa sufle kabarmaz ve söner.
Yorumlar
- 0 Yorum