aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #662211
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #662211
Aşağıdakilerden hangisi gıdaların dayanıklı hale getirilmelerinde asıl amaç değildir?
|
Maliyetini düşürmek. |
|
Bozulmayı önlemek |
|
Renk ve aromasını korumak. |
|
Fiziksel yapısına ait duyusal niteliklerini korumak. |
|
Kalitesini korumak. |
Yanıt Açıklaması:
Gıdaların dayanıklı hale getirilmelerinde asıl amaç, bozulmanın önlenmesi ve beslenme değeri; renk, aroma ve fiziksel yapısına ait duyusal niteliklerinin, kalitesinin en az düzeyde etkilenmesini sağlamaktır.
Yorumlar
- 0 Yorum