Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #783532

Hastalıklı bir hayvandan (örneğin mastitisli) sağılmamış olmalıdır.

Bakteriyolojik kalitesi iyi olmalıdır.

Tat ve kokusu normal olmalıdır.

Yoğurt bakterilerinin gelişimini engelleyen antibiyotik (penisilin), deterjan ve dezenfektan gibi maddeler içermemelidir.

Hepsi.

Yanıt Açıklaması:

A, B, C, D şıklarının hepsi Yoğurt üretiminde kullanılacak sütün sahip olması gereken niteliklerden biridir.

PAYLAŞ:

Sınava Dön Hata Bildir

IOS Uygulamamız Güncellendi!