aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #784771
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #784771
Aşağıdakilerden hangisi Refik Halid Karay'ın "Üç Nesil Üç Hayat" kitabındaki yemek sofrasının bahsedildiği dönemlerden birisi olan Abdülhamit devrine ait bir özelliktir?
|
Halayık'ın ilk önce odanın ortasına, yere, geniş ve kalınca bir sofra bezi yaydıktan sonra, onun da ortasına arkalıksız kahve iskemlesine benzeyen bir destek getirip koyması. |
|
Yemeğin ya toprak yahut da bakır sahanlarla ortadaki nihalenin üstüne konulması ve kapağın muhakkak sofrada, ev sahibinin işaretiyle açılması. |
|
Yere her adam için incecik bir minder konulması. |
|
Evlerde billur ve cam kadehin, sürahi kolluğunun yaygınlaşması. |
|
Sinilerin kalaylı bakır yahut pirinçten olması. |
Yanıt Açıklaması:
Evlerde billur ve cam kadehin, sürahi kolluğunun yaygınlaşması Aziz dönemine ait bir özelliktir.
Yorumlar
- 0 Yorum