AOF.SORULAR.NET
aof.sorular.net Yiyecek Üretim Temelleri Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #662184

Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #662184

I. Yumuşadığı ya da kötü bir koku çıkardığı takdirde sebze atılmalıdır.
II. Sebzeler tuzlanmadan en az 12 saat önce yıkanmalıdır.
III. Yiyeceklerin ancak yarısına kadar su kullanılmalıdır.
IV. Tuzlanmış sebzeleri yemeden ve tatmadan önce 15 dakika kaynatmalıdır.

Yukarıdakilerden hangileri sebzelerin tuzlanarak saklanmasında dikkat edilmesi gereken hususlar arasındadır?


I ve II

I ve III

I ve IV

I, II ve IV

I, II, III ve IV

Yanıt Açıklaması:

Tuzlama yoluyla saklamada su kullanılmayacağından II numaralı önerme yanlıştır. Sebzelerin o kadar erken yıkanmasına da gerek yoktur. Ancak sebzeler tuzlanmadan önce yumuşar ya ad kötü koku çıkarırsa atılmalıdır. Ayrıca tuzlanmış sebzeleri yemeden ya da tatmadan önce 15 dakika kaynatılmalıdır.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: C

Sınava Dön Hata Bildir
Yorumlar
  • 0 Yorum