aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #667877
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #667877
Pazardan aldığı 2 kg. taze bezelyeyi çok tuzlama yöntemi ile saklayacak bir birey, ne kadar tuz kullanmalıdır?
|
100 gr. |
|
200 gr. |
|
300 gr. |
|
400 gr. |
|
500 gr. |
Yanıt Açıklaması:
Çok tuzla saklama yönteminde sebze ağırlığının % 20’si kadar tuz kullanılmaktadır. Bu durumda 2 kg (2000 gr.) bezelyeyi saklamaka için %20'si olan 400 gr. tuz kullanılmalıdır.
Yorumlar
- 0 Yorum