Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #783518

20 - 25 °C den daha sıcak süt ile fermantasyona bırakmak

Fermantasyonu uzun tutulması

Kefir üretiminde kullanılacak sütün yeterince kaynatılmaması

Fermantasyonun bakır, alüminyum ya da toprak tencerelerde yapılması

Hepsi

Yanıt Açıklaması:

A, B, C, D şıklarının hepsi kefir yapımında yapılan hatalardan biridir.

PAYLAŞ:

Sınava Dön Hata Bildir

IOS Uygulamamız Güncellendi!