aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #661974
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #661974
Küçük parçalar halindeki yiyeceklerin yüksek ısıda, tavada yağsız ya da çok az yağ ile pişirilmesine ne ad verilir?
|
Yağda pişirme |
|
Buğulama |
|
Soteleme |
|
Karma yöntem |
|
Suda pişirme |
Yanıt Açıklaması:
Küçük parçalar halindeki yiyeceklerin yüksek ısıda, tavada yağsız ya da çok az yağile pişirilmesine soteleme denilmektedir.
Yorumlar
- 0 Yorum