Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #560080

Aşağıdakilerden hangisi çorba servisinde dikkat edilmesi gerekenlerden değildir?


Çorba servisinde kullanılacak tabak iyi bilinmeli

Çorbanın servis sıcaklığına dikkat edilmeli

Çorbalara konulacak doğranmış taze otlar , peynir, nane, pul biber gibi tatlandırıcılar masada ayrıca sunulmalıdır.

Potla yapılacak serviste çorbanın dökülmemesi için potun çorba tabağına iyice yaklaştırılmasına özen gösterilmelidir.

Çorbaların servis sıcaklığı 40 dereceyi geçmemelidir.


Yanıt Açıklaması:

Çorbanın sıcaklığının 40 dereceyi geçmemesi  çorba servisinde dikkat edilmesi gerekenlerden değildir. Çorbanın servis ısısı en az 65 derece olmalıdır.

Yorumlar
  • 0 Yorum