Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #669571 - AOF.SORULAR.NET

Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #669571

Yemeklerin bütün olarak pişirildikten sonar misafirlerin gözleri önünde masada kesilip porsiyonlara ayrılmasına ne ad verilir?

Tranş

Şatobiryan

Kuver

Servis

Sunum

Yanıt Açıklaması:

Bu işleme “dilme”, Fransızcasına “tranş” adı verilmektedir.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: A

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum