aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #662474
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #662474
Aşağıdaki temel soslardan hangisi süt fondu ile hazırlanır?
|
Temel domates sosu |
|
Temel kahverengi sos |
|
Beşamel sos |
|
Mayonez sos |
|
Sos Hollandez |
Yanıt Açıklaması:
Temel domates sosu, domates fondu ile, kahverengi sos kahverengi fond ile, mayonez sos mayonez fondu ile, sos Hollandez ise tereyağı fondu ile hazırlanırken beşamel sos süt fonduyla hazırlanan tek temel sostur.
Yorumlar
- 0 Yorum