aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #547857
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #547857
Soğutucunun gaz halinde kullanıldığı dondurma yönteminin genel adı aşağıdaki seçeneklerden hangisidir?
|
Daldırarak dondurma ve kriyojenik dondurma |
|
İndirekt kontakt metoduyla dondurma |
|
Durgun havada dondurma |
|
Soğuk hava ile dondurma |
|
Hava akımında dondurma |
Yanıt Açıklaması:
Soğutucunun gaz halinde kullanılması yöntemine “soğuk hava ile dondurma” denilmektedir.
Yorumlar
- 0 Yorum