Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #668518

Demi Glace Sauce olarak adlandırılan sos aşağıdakilerden hangisidir?

Domates Sosu

Beşamel sos

Temel Beyaz Sos

Temel Kahverengi Sos

Temel Beyaz Sos

Yanıt Açıklaması:

Temel kahverengi sos, demi glas (demi glace) sos olarak da adlandırılmaktadır. Bu sosun ana malzemelerini et parçaları ya da dana kemiği, doğranmış sebzeler ve baharatlar oluşturmaktadır.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: D

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum