Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #669406

Kabartıcı olması

Parlatıcı olması

Katılaştırıcı olması

Emülsiyon sağlayıcı olması

Sindirimi düzenleyici olması

Yanıt Açıklaması:

Yumurtanın kabartıcı olmasından dolayı kek yapımında hamuru kabartma amacıyla kullanılır.

PAYLAŞ:

Sınava Dön Hata Bildir