aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #662571
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #662571
Sebzelerin besin değerlerinin, lezzet, doğal renk ve özelliklerinin kaybolmadığı pişirme şekli aşağıdakilerden hangisidir?
|
Kuru ısıda pişirme |
|
Haşlayarak pişirme |
|
Külde közleme |
|
Buharda pişirme |
|
Fırında pişirme |
Yanıt Açıklaması:
Buharda pişirme, sebzelerin besin değerlerinin, lezzet, doğal renk ve özelliklerinin kaybolmadığı pişirme şeklidir.
Yorumlar
- 0 Yorum