Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #595325

Reçel yapımında üründe şekerlenmeyi önlemek ve tat dengesini iyileştirmek amacıyla ilave edilen katkı maddesi hangisidir?

Pektin

Asit

Glukoz şurubu

Şeker

Askorbik asit

Yanıt Açıklaması:

Glikoz şurubu, üründe şekerlenmeyi önlemek ve tat dengesini iyileştirmek amacıyla ilave edilebilir. Piyasada hazır şurup olarak bulunan glikoz şurubu reçel üretiminde direkt olarak ya da şekerle birlikte çözelti olarak katılabilir.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: C

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum

Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #595325

Reçel yapımında üründe şekerlenmeyi önlemek ve tat dengesini iyileştirmek amacıyla ilave edilen katkı maddesi hangisidir?

SORUNUN CEVABI: C

Yorumlar

IOS Uygulamamız Güncellendi!