aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #595394
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #595394
Isı etkisiyle içeride buharı hapsedip yüksek sıcaklık meydana getirerek sebze konservelerinin sterilizasyonunu yapan araç aşağıdakilerden hangisidir?
|
Otoklav |
|
Pastörize kazanı |
|
Kavanozlar |
|
Refraktometre |
|
Kapsül kapama aleti |
Yanıt Açıklaması:
Otoklav: Diğer adı basınçlı tenceredir. Isı etkisiyle tencere içinde buhar hapsedilerek yüksek sıcaklık meydana getirmekte ve sebze konservelerinin sterilizasyonu yapılmaktadır.
Yorumlar
- 0 Yorum