Kavanozun ağzı kaynar suya batırılmış bir bezle silinmelidir.

Besinlerin değeri kaybolmasın diye buzdolabında bekletilmelidirler.

Düşük kalitede tencerelerde yapılıyorsa kavanozları dört parmak geçecek biçimde su doldurulmalıdır.

Pişirme süreleri yiyeceklerin özelliklerine göre ayarlanmalıdır.

Kavanozlara yiyecek maddeleri yerleştirilirken ağzından bir parmak boşluk bırakılmalıdır.