aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #668858
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #668858
Sirke, limon suyu ve özel seçilmiş otlarla birlikte baharat ve tatlandırıcılardan meydana gelen asidik yapılı karışıma ne ad verilir?
|
Limonlu terbiye |
|
Marinad |
|
Fond |
|
Morney sos |
|
Mader sos |
Yanıt Açıklaması:
Sirke, limon suyu ve özel seçilmiş otlarla birlikte baharat ve tatlandırıcılardan meydana gelen asidik yapılı karışıma marinad denir. Et, yumuşaması ve lezzetinin artması için bu karışıma yatırılır.
Yorumlar
- 0 Yorum