Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1210745

Menü tasarımı yapılırken işletmelerin düştüğü en büyük hata aşağıdakilerden hangisidir?

Menüde çok sayıda yemeğin bulunması

Menüde çok maliyetli yemeklerin bulunması

Menüde çok kar getiren yemeklerin bulunması

Menünün çok panelli kartlarda hazırlanması

Menünün tek panelli kartlarda hazırlanması

Yanıt Açıklaması:

Menü tasarımında işletmelerin düştüğü en büyük hata menüdeki yemek sayısının fazla olmasıdır. Ne kadar çok yemek menüde yer alırsa müşterinin aklı o kadar çok karışacak ve işletmenin yükü o kadar çok artacaktır. Bunun yerine optimum sayıda yemeğin menüde yer alması gerekmektedir.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: A

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum