Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1248802

Satın alma görevlisinin domates çorbası ve soslar için düşük kaliteli domates alması aşağıdakilerden hangisiyle açıklanabilir?

Düşük fiyatlı satın alma yapmak istemesi

Satın alacağı ürünün üretim sürecinde nasıl kullanılacağını bilmesi

Satın alınacak ürün ile ilgili yeterli bilgisinin olmaması

Domates tedarikinde yanlış tedarikçi ile çalışması

Domatesin satın alınmasında mutfak görevlilerini kullanması gerektiği

Yanıt Açıklaması:

Satın alma görevlisi satın alacağı ürünün nerede kullanıldığını bilmesi gerekmektedir. Domates çorbasında üst kalite bir domatesin kullanılmasına gerek yoktur. Daha düşük kalite bir domatesin daha uygun fiyata tedarik edilmesi doğru olacaktır. Doğru yanıt B seçeneğidir.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: B

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum