Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1173921

Bir işletmede gerek duyulan bir ürünün satın alınması sürecinde işleyiş sırasına göre ikinci sırada olan bölüm aşağıdakilerden hangisidir?


Yiyecek içecek bölümü

Satın alma bölümü

Depo bölümü

Muhasebe bölümü

Tedarikçi firma


Yanıt Açıklaması:

Yiyecek içecek bölümünde çalışan üretim personeli, menüde yer alan kalemlerin üretiminde çeşitli malzemelere ihtiyaç duymaktadır. Bu ihtiyaçlar yazılı hale getirilip malzemelerin temini için depodan istekte bulunulur . Depoda bulunan malzemeler de, üretimde kullanılmak üzere ilgili birimlere gönderilir. Talep edilen ürün depo tarafından karşılanamıyorsa veya depoda belirlenen stok miktarının altına düşülmüşse ürün standartları ve satın alma formu ile birlikte satın alma bölümüne bildirilir ve istekte bulunulur. Doğru cevap C'dir.

Yorumlar
  • 0 Yorum