Bugün bilinen restoran menüleri, nispeten yeni bir olgudur. Gıda ve yiyecek içecek üzerine çalışan tarihçiler restoran menülerinin Fransız Devrimi’nin bir “yan etkisi” olduğunu ifade etmektedirler. En azından 1700’lü yılların ikinci yarısından sonra restoranlarda kullanılmaya başlanan basılı menü veya kartlar müşterilerine yemek seçme imkânını sağlamıştır. Restoranlarda bu ortaya çıkmadan önce menü bir yemekte servis edilen tüm yiyeceklerin bir listesini yani bugünün ziyafet menülerini andırmaktaydı. Hazırlanan bir yemek listesi bulunmakta ve yemek yemek isteyen insanlara bu listede olanlar servis edilmekteydi. Daha sonraki yüzyılda yani 1800’lü yıllardan itibaren günümüz restoran işletmeciliğinin temellerini oluşturan ve müşterilere seçme imkanı veren menü kartları basılmaya başlanmıştır. Doğru cevap D şıkkıdır.