Yiyecek içecek işletmelerinde kullanılan ürünler için standartlar hazırlanırken dikkat edilmesi gereken hususlar şunlardır:

• Ürünün adı (markası),

• Ulusal derecelendirme veya marka standartları,

• Ürün miktarının tanımlanması (koli, paket, şişe, adet gibi),

• Kolide bulunan ürün miktarı ve

• Ürün birim fiyatıdır.