aof.sorular.net
Yiyecek ve İçecek Yönetimi
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1210734
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1210734
Aşağıdakilerden hangisi ticari işletmelere menü hazırlanırken en çok dikkat edilmesi gereken konudur?
|
Satışlar |
|
Besin değeri |
|
Tedarik süresi |
|
Maliyet |
|
Personel |
Yanıt Açıklaması:
Ticari işletmelerin en önemli kaygısı ve var olma sebebi para kazanmaktır. Dolayısıyla ticari işletmelerde en önemli konu satışlarıdır. Soruda yer alan diğer etmenler ticari işletmeleri için geri planda kalan konular olup ticari olmayan işletmelerde de aynı kaygılar bulunmaktadır.
Yorumlar
- 0 Yorum