I. Yiyecek malzemelerinin bozulma, çürüme ve çalınma durumlarında ortaya çıkacak zararları önlemek için depolama yapılmaktadır.

II. Depolama fonksiyonu, arzın talebe göre ayarlanmasında yardımcı olmaktadır.

III. Depolar; işletmede bulunan her türlü yiyecek ve içecek malzemesinin gerektiğinde uzun süre muhafazasına olanak sağlayan ve birbirinden farklı fiziksel özelliklere sahip olan mekanlardır.

IV. Depolar serin, rutubetsiz, havalandırma sorunu olmayan, zemin temizliği kolay yapılabilen ve malzemelerin giriş-çıkış işlemlerinde karışıklık yaşanmayacak şekilde düzenlenmelidir.

V. Depolamaya azami önemin gösterilmesi işletmenin kârlılığı ve verimliliği açısından son derece önemlidir

Yukarıdakilerden hangisi depolamanın amacı ve önemiyle ilgili maddelerden biridir?