Basit maliyet kontrolü: Basi­t mali­yet kontrol yöntem­i, aylık ve günlük olmak üzere iki­ şeki­lde uygulanabi­lmekted­ir. Ancak yi­yecek mali­yet­ hesaplanırken ­iki­si­ni­n de hesaplama mantığı aynı olup, kısaca bas­it mali­yet yöntemi­, mali­yetleri­n satışlara oranlanması esasına dayanmaktadır.