Fsst foodların posa içeriği az miktardadır, fast food tarzı beslenmede tüketilen içecekler demir emilimini azaltıarak demir eksikliğine yol açabilir. Fast food ürünlerindeki yağın çoğu hayvansal kaynaklıdır. Hazırlanması kısa olan ürünlerin yanında uzun süren ürünler de fast food olarak adlandırılabilir. Fast food ürünlerinde sodyum, kolesterol ve özellikle doymuş yağ miktarı, diğer besin ögeleri yoğunluğuna göre daha fazladır  ve yüksek kan basıncının oluşmasına neden olabilir.