Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1084202

İşletmenin üretim ihtiyacını karşılamak, bozulma ve çalınmaları önlemek amacıyla gerekli tedbirlerin alınıp, konuk şikayetlerinin önlenmesini kapsayan işlemlere ne ad verilir?


Fiyat Kontrolü

Belge kontrolü

Depolama

Kalite ve özellik kontrolü

Ölçü kontrolü


Yanıt Açıklaması:

İşletmenin üretim ihtiyacını karşılamak, bozulma ve çalınmaları önlemek amacıyla gerekli tedbirleri alıp aşırı stok nedeniyle işletme sermayesinin gereksiz yere ürüne bağlanmasını veya yeterli stok yapamaması sonucunda oluşan konuk şikayetlerinin önlenmesini kapsayan işlemlere depolama denir. Doğru cevap C'dir.

Yorumlar
  • 0 Yorum