aof.sorular.net
Yiyecek ve İçecek Yönetimi
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1123189
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1123189
Aşağıdakilerden hangisi depolarda bulunması gereken normal stok seviyesinin belirlenmesinde göz önüne alınması gereken unsurlardan birisi değildir?
|
Satın alma politikası |
|
Stoklama politikası |
|
Stok kartları |
|
Menü planlaması |
|
Satış tahminleri |
Yanıt Açıklaması:
Depolarda bulunması gereken normal stok seviyesinin aşağıdaki faktörler göz önüne alınarak belirlenmesi gerekmektedir:
1. Menü planlaması
2. Satış tahminleri
3. Satın alma politikası
4. Stoklama politikası
Yorumlar
- 0 Yorum