aof.sorular.net
Yiyecek ve İçecek Yönetimi
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1088014
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1088014
Aşağıda belirtilen durumlardan hangileri gelir kontrolünü sağlayan bilgisayarlı sistemlerden rapor olarak alınabilir?
- Toplam satışlar
- Müşteri sayıları
- Satış vergileri
- Ortalama çek sayıları
- Servis elemanlarının performansları
- Çalışma saatleri
Hiçbiri |
I, II, III |
I, II, VI |
II, III, IV |
Hepsi |
Yanıt Açıklaması:
Bilgisayarlı sistemden su raporlar alınabilir ve daha sonra kullanılmak üzere saklanabilir:
- Toplam satışlar
- Satış vergileri
- Müşteri sayıları
- Ortalama çek sayıları
- Servis elemanlarının performansları
- Bahşiş bilgileri
- Çalışma saatleri
- Her menü kaleminin satış miktarları
- Menü kalemlerinden elde edilen gelirler
- Banka (kredi) işlemleri dökümleri
- Yöneticiler ya da iş yeri sahiplerince gerçekleşen ödenmez bilgileri
- Kapatılmamış ya da açık kalmış çeklerin bilgileri ve sorumlularının dökümü
Yorumlar
- 0 Yorum