aof.sorular.net
Yiyecek ve İçecek Yönetimi
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1111965
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1111965
Salata barlarda özellikle sıcak havalarda bazı soslar kolay bozulacağından soğutma sisteminde ısı servis süresince kaç °C’nin altında olmalıdır?
|
10 °C |
|
15 °C |
|
20 °C |
|
25 °C |
|
30 °C |
Yanıt Açıklaması:
Salata barlarda özellikle sıcak havalarda bazı soslar kolay bozulacağından soğutma sisteminin çalıştırılmasına dikkat edilmelidir. Isı servis süresince 10 °C’nin altında olmalıdır. Doğru cevap A şıkkıdır.
Yorumlar
- 0 Yorum