Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1133130

Yiyecek içecek işletmelerinde örgütsel amaçların yerine getirilmesi için hangi etkinliklerin, nasıl yapılacağının belirlenmesi aşağıda verilen hangi yönetim fonksiyonu kapsamında yapılmaktadır?


Planlama

Örgütleme

Yöneltme

Denetleme

Liderlik


Yanıt Açıklaması:

Yönetim fonksiyonlarının ilki olan planlama, örgütsel amaçların yerine getirilmesi için hangi etkinliklerin, nasıl yapılacağını belirleyen bir çerçevedir. Planlamanın amacı; geleceğe yönelik olarak, açık bir biçimde, amaçların ve politikaların belirlenmesi ve amaçlara yönelik etkinliklerin saptanmasıdır. Günlük islerin tasarlanmasından kısa ve uzun dönemli planların yapılmasına kadar tüm planlama faaliyetleri bu fonksiyonun içinde yer almaktadır.

Yorumlar
  • 0 Yorum