Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #582505

Aşağıdakilerden hangisi yiyeceği güvensiz hale getiren fiziksel tehlikelerden biridir?


Bakteri

Deterjan

Küf

Veteriner ilaç kalıntıları

Kemik parçaları


Yanıt Açıklaması:

Gıdaların güvenli olarak üretilmediği ya da servis edilmediği zamanlarda, bu gıdaları yiyen kişilerde “Gıda Kaynaklı Hastalık” olarak tanımlanan bir takım rahatsızlıklar veya hastalıklar ortaya çıkmaktadır. Fiziksel tehlikeler; cam, tahta, kemik parçaları, saç teli, zımba teli vb.dir. Doğru cevap E seçeneğidir.

Yorumlar
  • 0 Yorum