Yöresel Mutfaklar Deneme Sınavı Sorusu #584676

Karadeniz bölgesinde günlük öğünlerde Anadolu'nun hemen hemen tüm bölgelerinde olduğu gibi eskiye göre değişmeler olmuştur. Eskiden iki öğün olan yemek öğünlerinin günümüzde üçe çıktığı gözlenmektedir. Bölgede sadece iki il de “Kindilik” denen ikindi sofrası vardır. Aşağıda verilen il eşleştirmelerinden hangisinde “Kindilik” denen ikindi sofrasının sürdürüldüğü bu iki il verilmiştir?


Gümüşhane-Bayburt
Bartın- Gümüşhane
Amasya- Bayburt
Giresun-Gümüşhane
Bayburt -Trabzon

Yanıt Açıklaması: Bölgede sadece Bayburt ve Gümüşhane “Kindillik” denen ikindi sofrası vardır. Bayburt’ta yaz mevsiminde peynir, lor, çökelek, domates, ekmek, çörek, börek gibi yiyecekler çayla yenilirken; Gümüşhane de kindillikte kuymak, fasulye kavurması, patates haşlaması yanında turşusuyla, su böreği, hurma (kalbura bastı), zeytinyağlı dolmalar, börekler, çörekler çayla sunulur. Dolayısıyla doğru cevap A'dır.
Yorumlar
  • 0 Yorum