Yenidünyada diğer bitkilerden farklı olarak vegetasyon ilkbaharda değil sonbaharda yada kışa doğru olur.

Türkiye, uygun ekolojik koşulları, göç yollarının üzerinde bulunması ve Anadolu’nun tarihin ilk çağlarından beri bir çok medeniyetin beşiği olması nedenleriyle de çok sayıda tür ve çeşit zenginliğine sahip olmuştur.

Bitki besin elementleri açısından ise, asitli topraklarda yetiştirilen bitkilerde azot, fosfor, potasyum, magnezyum gibi besin elementlerinin noksanlığı görülürken; alkali topraklarda başta demir olmak üzere çinko ve bakır noksanlıkları görülmektedir.

Başta havuç ve tatlı patates olmak üzere, ıspanak, pazı ve maydanozun A vitamini açısından zengin olduğu görülmektedir.
Biber, çin lahanası, karnabahar, maydanoz ve brokkoli ise C vitamini açısından en zengin sebzeler olarak görülmektedir.

Özellikle çok yıllık bahçe bitkilerinin yetiştiriciliğinde veya bir yerde uzun yıllar boyunca aynı bitki türünün yetiştirilmesi sonucunda toprağın verimsizleşmesine toprak yorgunluğu denir.

Ülkemizde en fazla üretilen yumuşak çekirdekli meyve türlü elmadır. Yıllık üretim miktarı 3.000.000 tondan fazladır.

Üretim miktarı bakımından sert çekirdekliler 2013 yılı verilerine göre, kayısı (780 000 ton), şeftali (637 543 ton), kiraz (494 325 ton), erik (305 393 ton), vişne (179 752 ton) şeklinde sıralanmaktadır.

Eriş(2003) rejenerasyonun bitkinin zedelenmiş kısımlarının yenilenmesi, bu kısımlarda yeni organların veya organizmaların yapılmasını, farklılaşmış ve dinlenme dönemine geçmiş olan hücrelerin yeniden bölünerek çoğalabilme yeteneğini kazanması olaylarının tümünü kapsadığını bildirmiştir. Genetik yapının bozulması ile ilgili değildir.

2013 yılında Türkiye’de üretim açısından meyvelerde tür gruplarına göre dağılım, % 18,34 Yumuşak çekirdekliler, % 11,97 Sert çekirdekliler, % 18,02 Turunçgiller, % 4,85 Sert kabuklular, % 46,80 Subtropik, üzümsü ve diğer meyveler, şeklindedir.

Kışa girerken aşırı sulama yapılmamalıdır.

Kuru kayısı, mango, portakal şeftali, incir ve üzüm; A vitamini
*fındık, ceviz, fistik; B vitamini
*hurma, pikan ve ceviz, thiamin, badem ve portakal, riboflavin, kuru üzüm, badem ve kuru kayısı, niacin, çilek, turunçgiller, kuflburnu, üzümsü meyveler, fındık, fıstık, ceviz ve papaya; C vitamin
*fındık ve fıstık ise, E vitamini bakımından en zengin meyve türleridir. Mango A vitamin bakımından zengin meyve türüdür.

Bitkilerde yapraklarda sentezlenen ve büyümeyi engelleyici etkiye sahip dorminler grubunda yer alan bir bitkisel hormona absisik asit denir.

Kış soğuklarından korunmak için alınması gereken önlemler şu şekilde sıralanabilir:
Kış soğuklarının etkili olduğu bölgelerde, soğuklara toleransı yüksek olan bitki tür veya çeşitlerini yetiştirmek. Geç dönemde (kış aylarına doğru) aşırı azotlu gübreleme yapmamak.
Kışa girerken aşırı sulama yapmamak.
Fosforlu ve potaslı gübreler bitkilerin soğuklara toleransını arttırdığı için bu gübrelemelere önem vermek. Malçlama yapmak ve bitkileri örtü altına almak.

Safran, siklameni saksı güzeli ve süs lahanası tek yıllık süs bitkileri arasında yer almaktadır. Süs elması çok yıllık süs bitkileri arasındadır.

Meyve ve sebze işleme sanayi çeşitli alt sanayi dallarından oluşmaktadır.Bunlar; meyve suyu sanayi, konserve meyve-sebze sanayi, dondurulmuş meyve-sebze sanayi ve sebze kurutma sanayi dallarıdır. Bu işleme şekilleri ile toplam meyve ve sebzenin ancak %15’i işlenmektedir.

Anaç yeni bitkinin alt kısmını veya kökünü meydana getirecek alt bölümüdür. Cins, farklı türlerin ortak özellikleriyle meydana gelen topluluk, familya ise farklı cinslerin ortak özellikleri ile meydana gelen topluluğa denir. Melezleme; belli özellikler için seçilen ana ve baba bireylerin farklı yöntemlerle çarprazlanması işlemidir. Familyalar ise cinslere ayrılmaktadır. Çeşit; aynı türden olan bitkilerin bazı özelliklerle ayrılan öbeklerinden her biridir.

Kereviz kültür şekline göre salata olarak kullanılan sebzelerden olup diğer seçenekler Solonaceae grubundadırlar.

Yeryüzündeki atmosferik olayların değişimini inceleyen, ortalama değerler olarak ifade eden ve iklim faktörleri ile ilgili bilimsel çalışmalar yapan bilim dalı klimatoloji veya iklim bilgisi olarak adlandırılmaktadır.

Kızılcık Cornaceae familyasına ait bir türdür. Ayva, çilek, vişne, kiraz Rosaceae familyasına aittir.