Polikültür aynı ortamda birbirlerine zarar vermeyecek ve rekabet yaratmadan beslenebilecek farklı canlıların beraberce yetiştirilmesidir. Sazan balıklarına verilecek günlük pelet yemin miktarı balık büyüklüğü, su sıcaklığı, su miktarı, su kalitesi (suyun O2 miktarı), stoklanan balık sayısı, besleme süresi ve üretim tekniğine göre düzenlenir.

Fekondite: Bir dişi balık tarafından bir üreme periyodunda oluşturulan yumurta miktarına denir.

 Sağım esnasında özellikle büyük damızlık balıkların çırpınarak zarar görmesini engellemek ve sağımı en kısa sürede tamamlamak balıklar suya karıştırılan anestezik maddelerle bayıltılabilir. Su ürünleri yetiştiriciliğinde kullanılan bazı anestezik maddeler, karanfil yağı, MS-222, Quinaldin, fenoksietanol’dür. Anestezik madde bulunan suda birkaç dakika tutularak bayıltılan balıklar, işlem sonrasında temiz ve bol oksijenli suya alınarak ayılmaları sağlanır.

Balıklarda çene dişleri biçimlerine göre insisör, molar, kanin, kardiform ve villiform olmak üzere başlıca 5 tiptir. Kesici (Insisör) dişlerin uçları kesme işlemi için düzgün şekillidir. Mercan balıklarının (Sparidae) ön dişleri genelde bu kesici dişlerdir. 

Balık Biyolojisi balıkların bilimsel olarak incelenmesidir. Ancak Balık Biyolojisi gerçekte ayrı bir bilim dalı olmayıp biyolojinin daha geniş anlamda sucul ortama uygulanan şeklidir. Balık Biyolojisi, biyolojinin neredeyse tüm disiplinleri ile ilişkilidir: anatomi, fizyoloji, morfoloji, ekoloji, genetik, davranış vb. Bununla birlikte Balık Biyolojisi, İhtiyoloji ile de oldukça yakın ilişkilidir. İhtiyoloji, zoolojinin balıkları inceleyen bilim dalıdır. Yunanca ichthys (ichthyos) (=balık) ve logos (=bilim) kelimelerinden türevlenmiştir. 

Deniz balıkları Na+ ve Cl- gibi iyonları vücuttan dışarı atmak için oldukça fazla enerji harcar. Bununla birlikte, tuzluluğun düşürülmesi ozmatik farklardan oluşan stresi ve enerji harcanmasını düşürecektir. Bu nedenle, deniz balıklarının canlı taşınmasında tuzluluk olabildiğince düşürülür.

Diğer seçeneklerdeki çeldiriciler yumurtadan pazar boyuna (satış büyüklüğü) kadar yetiştiricilik yapan bir alabalık tesisindeki havuzlardır.

Hipofiz bezi
Beynin alt bölümünde bulunan ve yumurtlamayı da kontrol eden cinsiyet hormonlarının salgılanmasını düzenleyen bir bezdir. Yetiştiricilik koşullarında balıklardan yumurta alımını kolaylaştırmak için çok uzun yıllardır doğal hormon olarak kullanılmaktadır.

Balıkların çoğunda deri pullarla örtülüdür. Bazı balıklarda pulların yerini kemik plaklar ya da dikenler gibi oluşumlar almıştır. Bunun yanında hiç pulu olmayan balıklar da mevcuttur. Örn. kemikli balıklardan mığrı’da pul bulunmaz. Günümüzde yaşayan balıklarda 4 tip pul bulunur: Plakoit, Kosmoit, Ganoit ve Elasmoit.

Operkulum solungaç kapağı'dır. Doğru cevap E'dir.

Hermafrodizm genetik olarak programlanmış olan bir fonksiyon olabilir. Tropikal mercan resiflerinde yaygın olarak görülür. Eş zamanlı ve simultane hermofrodizmde sağ veya sol gonadlardan biri yumurtalık biri testistir veya ovotestis olabilir. Eş zamanlı olmayan sıralı ve birbirini izleyen hermafroditllerde balıklar işlevsel olarak bir cinsiyet olarak başlar, daha sonra başka bir cinsiyete dönüşür. Bu durum papağan balıklarında ve çipuralarda görülür. Prodantrik herfafrodizmde (çipura) balıklar önce erkek sonra dişidir. Protogini hermafrodizmde balıklar önce dişi sonra erkektir. Doğru cevap D'dir. 

Alkali su koşullarına (pH: 9) ve hatta 3-4 mg/L çözünmüş oksijen düzeylerine de dayanıklıdır.  Sazan yetiştiriciliğinde akarsu, kaynak suyu, yeraltı suyu ve göl suları etkili bir biçimde kullanılabilir.

Sulardaki canlı sağlığı açısından BOİ seviyesinin 1-2 mg/L olması iyi bir durumdur, BOİ seviyesinin 3-5 mg/L olması su- yun kısmen temiz olduğunun göstergesidir ve BOİ değerinin 6-9 mg/L olması ise suyun kirlendiğinin bir göstergesidir. 

Işık, sıcaklık, tuzluluk, elektriksel iletkenlik,bulanıklık suyun fiziksel özelliklerini oluşturur.

Hızlı büyüyen ve yem değerlendirme düzeyleri yüksek olanlardan seçilmelidir.

Yaşamlarının büyük bir bölümünü denizlerde, kısa bir bölümünü ise tatlı sularda geçiren balıklara Anadrom denir. 

Yetiştiriciliği en çok yapılan ve yumurtalarını tatlı sulara bırakan anadrom balıklar olan somon türü Atlantik somonudur. Doğru cevap D'dir.

Havuzlarda meydana gelebilecek ötrofikasyonolayını engellemek için, ortamın oksijenlendirilmesi, suya herbivor balık ilavesi, havuz ekosistemine temiz su ilavesi ve kirlenmiş suyun değiştirilmesi, organik maddelerin parçalanmadan önce mekanik toplayıcılarla ortamdan uzaklaştırılması gerekir. Özellikle göl çevresindeki tarım arazilerinde kimyasal gübrelerin bilinçli kullanılması ve göl ortamına ulaşmasının engellenmesi amacıyla teraslama uygulamaları yapılabilir.

Kefal türleri arasında yetiştiriciliğe en uygun türler M. cephalus ve M. capito türleridir. Genel
olarak avcılıkla elde edilen bir türdür. Kefal balıklarının tuzlu, tatlı ve acı sularda inşa edilen havuz
ve dalyanlarda, enstantif ve yarı enstantif yetiştiriciliği yapılmaktadır.

Balığın en klasik tanımlarından biri şu olabilir; “birincil olarak suda yaşamaya uyarlanmış, solungaçları ile solunum yapan, uzantıları (eğer var ise) yüzgeç biçiminde olan, derileri çoğunlukla pullar ile örtülü, soğukkanlı (poikiloterm) ve en ilkel omurgalılardır".