Deneme Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi bir kımız türüdür?

Anadolu'da gerçek anlamda şarap kültürünün oluşumu ve gelişimi hangi uygarlık döneminde olmuştur?

Aşağıdakilerden hangisi şaraplık üzümü diğer üzüm çeşitlerinden ayıran özelliklerdendir?

Alkolün damıtılması ile ilgili aşağıdaki bilgilerden hangisi doğrudur?

Alkolün damıtılmasını konu edinen ilk eser hangi yılda yazılmıştır?

Damıtmanın diğer adı nedir?

Üzerine tarçın serpilerek, sarı leblebi ile birlikte servis edilen içecek hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi şarapta mikrobiyolojik kökenli hastalıklardan biridir?

"Orta Anadolu ve özellikle Ankara yöresinde yetişen beyaz şaraplık üzüm çeşitidir.  % 11-13 alkol ve 6-7 g/l miktarında asitleri ile iyi bir harmoniye sahiptir. Son yıllarda bağ alanları çok daralmıştır."

Yukarıda verilen tanım Şarap üretiminde kullanılan yerel beyaz üzüm çeşitlerinden hangisine aittir? 

Osmanlı'da ilk bira fabrikası kaç yılında kurulmuştur?

Bitki, çiçek, meyve özleriyle bazı baharatların seker ya da balla tatlandırılması ile elde edilen Osmanlılar döneminde oldukça fazla tüketilen ve İngiltere, Fransa ve İtalya’ya ihraç edilen geleneksel Türk içeceği aşağıdakilerden hangisidir?

Türkiye’de nüfusa orantılı olarak kişi başına yıllık şarap tüketimi kaç litredir?

Aşağıdaki verilen ham maddelerden hangisi tekila üretiminde kullanılmaktadır? 

Aşağıdakilerden hangisi gazlı içeceklerde asit düzenleyicilerin sağladığı bilinen özelliklerden değildir?

Özellikle uzun deniz yolculukları sırasında ortaya çıkan iskorbüt hastalığının tedavisinde ilk olarak aşağıdakilerden hangisi kullanılmıştır?

Enerji içecekleri yapımında kullanılan ve organizmada, bağırsaklarda yararlı bakteriler tarafından üretilen bir B vitamini eşiti olan unsur aşağıdakilerden hangisidir?

Nar suyu hangi oranda şeker içermektedir?

Aşağıdakilerden hangisi Çin'de üretilen yeşil çay türlerindendir?

Osmanlı Devleti'nde ilk gazoz hangi yılda üretilmeye başlanmıştır?

Siyah çayın işlenme sürecinde oksidasyonun ilk başladığı basamak aşağıdakilerden hangisidir?