Deneme Sınavı Soruları

20 soru
Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör

0 doğru · 0 yanlış · 20 kaldı

1
Orta Asya’da “kıyma ügre” adı verilen, günümüzde de tüketilen yiyecek aşağıdakilerden hangisidir?
2
Türklerin Anadoluya gelişiyle beraber dönemin sebzeleri arasında hangisi sayılmaz?
3
Türklerde İslamietin gelmesi ile birlikte daha az tüketilen içecek aşağıdakilerden hangisidir?
4
Osmanlı Devleti saray mutfağında süt ve süt ürünleri üretimi ve tedarikinin yapıldığı yer aşağıdakilerden hangisidir?
5
Orta Asya'da meyve kurularına genel olarak ne ad verilirdi?
6
Selçuklu ve Anadolu Beylikleri Dönemi'nde arpa veya buğdaydan üretilen ve olgunlaşması için testilerde bekletilen içki aşağıdakilerden hangisidir?
7
Uygur coğrafyasında at ve sığıra ilave hangi hayvan yetiştirilmektedir?
8
Aşağıdakilerden hangisi 19. yüzyıl sonrasında yaygınlaşan Amerika menşeili yiyeceklerden biridir?
9
Maltalı ressam Preziosi fırçasıyla resmedilmiş, aslı Fransa'nın Louvre Müzesi'nde olan 43x58 cm ölçüsündeki suluboya resimde belgelenen kişi aşağıdakilerden hangisidir?
10
Ulusların kaderini yediği yemeklerin belirlediğini savunan kişi aşağıdakilerden hangisidir?
11
Türk kültüründe yeri olan metalden yapılan mutfak araç gereçlerine ne örnek verilebilir?
12
Aşağıdakilerden hangisi Orta Asya Türk topluluklarının tükettiği başlıca gıda maddesidir?
13
Selçuklu ve Anadolu Beylikleri Dönemi'nde halk, tatlılarda aşağıdakilerden hangisi/hangilerini kullanmaktaydı?
14
Aşağıdakilerden hangisi 2. Mahmut döneminde Matbah-ı Âmire’den Hüseyin adlı bir aşçının Viyana’ya aşçılık eğitimi almak için gönderilişinin nedeni olarak görülmektedir?
15
Osmanlı Döneminde tariflerin başında geçen sanat-ı tabhı aşağıdakilerden hangisidir?
16
Topraktan yapılan eşyalara örnek aşağıdakilerden hangisidir?
17
Aşağıdakilerden hangisi, eski Türklerde pastırmaya verilen addır?
18
Domates, kırmızı ve yeşilbiber, patates, fasulye çeşitleri, bal kabağı ve sakız kabağının kökeni neresidir?
19
Alafranga yani Avrupai usulde yemek yeme şekli hangi padişah zamanında tanınmaya başlamıştır?
20
Aşağıdakilerden hangisi Türk mutfağının değişimini etkileyen sebepler arasında sayılamaz?

Bir şıkka dokun; doğru cevap hemen görünür.

Yeni yılların sınavlarını da çözTürk Mutfak Kültürü dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç