2022–2023 Yaz Okulu Çıkmış Soruları

keçi kılı katılarak hazırlanan çamurdan yapılan yukarısı kesik koni şeklindeki silindir küpün yere çukur kazılarak gömülmesiyle elde edilen bir tür fırındır. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Aşağıdaki bölgelerden hangisinde buğday kullanımına dayalı olarak hamur işi yemekler daha yaygındır?

Türk Mutfağı'nda et ve mayalanmış sut ürünleri ile biçimlenen beslenme sisteminin oluşmasında aşağıdaki kültürlerden hangisi etkili olmuştur?

--- lor dolması ve kadayıf dolması ile ünlüdür. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Kuzu sorpa aşağıdaki illerden hangisinin mutfak kültürüne aittir?

Aşağıdakilerden hangisi Edirne mutfağının ünlü yemeklerinden biridir?

Koyun kıyması, sogan, sirke, limon, domates salçası, tuz, un, yumurta, su kullanılarak yapılan Doğu Anadolu Bölgesi'ne özgü mantı aşağıdakilerden hangisidir?

Çogunlukla bulgur ve diger malzemelerin karışımıyla yapılan 70 tür köftesi olan Doğu Anadolu ili aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Marmara Bölgesi'nde yapılan sahan böreğinin malzemeleri arasında yer almaz?

1. Izmir-Kuzu etli şevket-i bostan Il. Kutahya-Ispanaklı şibit IlI. Antalya-Karalahana çorbası IV. Malatya-Pat kofte Yukarıdaki yöresel yemek ve ait olduğu ill eşleşmelerinden hangileri doğrudur?

"Pilav takımı" olarak adlandırılan düğün yemekleri aşağıdaki illerden hangisine özgü bir gelenektir?

Karadeniz Bölgesi'nin en ünlu yiyeceklerindendir. Ana malzemeleri tereyağı, mısır unu, su ve peynirdir. Peynir yörelere göre çeşitlilik gösterebilmektedir. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Güneydoğu Anadolu Bölgesinde buğdayın yeşılken toplanıp ateşte kabuklarıyla utulmesi/tutsulenmesinden sonra oğutülmesiyle elde edilen bulgura ----- adı verılir. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Akdeniz Bölgesi'nde kurutulmuş sebze ve meyvelere ne ad verilir?

Düzce-Bolu yörelerinde süzme yoğurdun üçgen şekil verilip kurutulmasıyla elde edilen yiyeceğe ne ad verilir?

"Kaytaz böreği, sembusek, kerebiç, külçe" gibi hamur işleri aşağıdakilerden hangisinin mutfak kültürüne aittir?

Aşağıdakilerden hangisi Karadeniz Bölgesi'nde makineli tarımın az olmasının temel sebebidir?

Aşağıdakilerden hangisi İzmir Yöresi'ne özgü kahvaltı öğününde tercih edilen yiyeceklerlerden biridir?

---, Güneydoğu Anadolu bölgesinin en önemli yemek grubunu oluşturmaktadır. Parça et, kıyma, sebze ve meyveler ile hazırlanarak kullanılan urune gore adlandırılır. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Aşağıdakilerden hangisi Manisa mutfagına özgü yiyecekler arasında yer almaz?