2021–2022 Yaz Okulu Çıkmış Soruları

Marmara Bölgesi'nde kuru üzüm, nohut, şeker ve suyun birlikte mayalanmasıyla yapılan GANAAAM özellikle kırsal bölgelerde yapılan önemli bir içecektir. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

İnci kefalinin genellikle bulgur, yoğurt ve salçayla yapılan ayran aşıyla birlikte tüketildiği il aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdaki bölgelerden hangisinde buğday kullanımına dayalı olarak hamur işi yemekler daha yaygındır?

İnce bulgurun ilık suyla kabartılmasıyla yapılan, içine soğan, domates, salça gibi malzemelerin yanı sıra tahin de eklenen ve yogrulan, elle sıkılarak şekillendirilen ve marulla yenilen yemek aşagıdakilerden hangisidir?

Ayşe Doğu Anadolu Bölgesi gezisinde kadayıfa sarılmış cevizin özel bir sosla kaplanarak kızartıldıktan sonra şerbet dökülerek ikram edildiği bir tatlı yemiştir. Bu tatlı aşağıdakilerden hangisidir?

Etli ekmek aşağıdaki illerden hangisinin mutfağına aittir?

I. Balıkçılık Il. Çay üretimi III. Zeytincilik IV. Arıcılık Yukarıdakilerden hangileri Karadeniz Bölgesi'nin en önemli geçim kaynaklarındandır?

Aşağıdaki yerlerden hangisinin yöresel mutfağı "kaytaz böreği, ıspanaklı börek, künefe" humus, zahter, abugannus, tepsi kebabı ve yemekler dikkat çekmektedir?

Marmara Bölgesi'nde yetişen ürünler ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

Aşağıdakilerden hangisi Marmara Bölgesi'nde Edirne mutfağı ile özdeşleşmiş yemeklerden biridir?

-- köpüksüz, sütsüz, şekersiz ve birkaç yudumda bitirilen, buruk ve acı bir tadı olan kahvedir. Urfa ve Mardin'den günümüze kadar gelen çok eski bir içecektir. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

"Iskilip dolması" aşağıdaki şehirlerden hangisine özgü bir yiyecektir?

-- Güneydoğu Anadolu Bölgesinde en çok kullanılan pişirme yöntemlerinden biridir. Bölgenin önemli yemeklerinden olan etli yemekler, etli-sebzeli yemekler, musakka, oturtma, pilav çeşitleri, çeşitli çorbalar bu yöntem ile pişirilmektedir. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Ege Bölgesi'nde sıklıkla kullanılan bir içecek olan sübye aşağıdaki meyvelerden hangisinin çekirdeğinden yapılır ?

- bir değneğe bağlanmış ipe boylu boyunca dizilip kış için asılarak saklanan meyve ve sebze dizisidir. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

1. Kumru sandviç Il. Boyoz Ill. Civil peyniri IV. Kete Yukarıdakilerden hangisi/hangileri İzmir kahvaltıları ile özdeşleşmiş ürünlerdendir?

—, Karadeniz Bölgesinde bir çeşit çiğdem çiçeğinden elde edilen, sarı ve turuncu renkleri olan, çoğunlukla zerde, aşure ve pilavlarda kullanılan baharattır. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Ravanda Şerbeti aşağıdaki illerden hangisinin mutfak kültürüne aittir?

"Şıhıl mahşi" aşağıdaki illerden hangisine özgü bir yemek çeşididir?

Akdeniz Bölgesi'nde ahıt/akıt olarak tanımlanan kavram aşağıdakilerden hangisidir?