Yöresel Mutfaklar
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
Hes dolması ve çorti taplemesi gibi yemekler hangi ilimize aittir?
- 2Van’da taze kavrulmuş buğdayın çekilip öğütülerek tereyağında kavrulup bulamaç haline getirilmesiyle hazırlanan yemeğe ne ad verilir?
- 3
Aşağıdakilerden hangisi pimpirim aşı çorbasının malzemeleri arasında yer almaz?
- 4
Löl (gömme), mastuva, ayran çorbası (germe dui), turakin (patıfe), tutmaç çorbası, kılç, lopık, maliyez, parmar (semiz otu), pılık gibi yemekleri ile ünlü ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?
- 5
Batırık yemeğinin temel malzemesi aşağıdakilerden hangisidir ?
- 6
I. Şeker pancarı
II. Pirinç
III. Ayçiçeği
IV. Buğday
Yukarıdaki ham maddelerden hangisinin/hangilerinin Alpullu ve Adapazarı’nda tarımı yapılmaktadır?
- 7
Doğu Anadolu Bölgesi’nin nüfus bakımından en büyük ili aşağıdakilerden hangisidir?
- 8
Van’da hangi yiyecek kuyulama yöntemiyle saklanmaz?
- 9
Marmara Bölgesi’nde önemli bir ölçüde üretilen zeytin hangi bölgede yetiştirilmektedir?
- 10
Tekirdağ’da çok eskilere dayanan bir lezzet olan peynir helvasını bir türü olan höşmerim hangi ilimizde görülmektedir?
- 11
Orta Asya’da Türk kavimlerinin pek çoğu ve göçebe Türklerde beslenmede temel gıda maddeleri nedir?
- 12
Aşağıdakilerden hangisi Karadeniz bölgesinde en çok tüketilen yiyeceklerden biri değildir?
- 13
I. tuz oranı yüksek olan topraklara direnç gösterirler
II. yüksek fotosentez hızına sahiptirler
III. dikenli bir yapıları vardır.
yukarıda verilen maddelerden hangisi ya da hangileri halofit bitkilerin ortak özellikleridir?
- 14
Aşağıdakilerden hangisi Doğu Anadolu Bölgesi'ne ait illerimizden biri değildir?
- 15
Güney Marmara’da kışların ılık geçmesi ……………….. yetiştirilen alanların yaygınlaşmasını sağlamıştır.
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?
- 16Beyaz ve kırmızı pancar, pazı ve bamyanın anavatanı neresir?
- 17
Bursa ilimizin meşhur yiyeceği aşağıdakilerden hangisidir?
- 18
Aşağıdakilerden hangisi Karadeniz Bölgesinde her mevsim yağış görülmesinden dolayı özellikle kıyı kesimlerde yetiştirilmektedir?
- 19
I. Serin yayla iklimi ister.
II. En çok yem sanayisinde kullanılır.
III. En fazla tarımı İç Anadolu Bölgesi’nde gelişmiştir.
yukarıda özellikleri verilen tarım ürünü aşağıdakilerden hangisidir?
- 20Ulusal Gıda ve Beslenme Stratejisi Çalışma Grubu'nun 2003 yılı raporuna göre en yüksek meyve tüketimi hangi bölgemizde görülmektedir?