AÖF Soru Bankası
ASC204U

Yöresel Mutfaklar

Deneme Sınavı Soruları

  • 20 soru
  • Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
0 doğru · 0 yanlış · 20 kaldı
  1. 1

    Hes dolması ve çorti taplemesi gibi yemekler hangi ilimize aittir?

  2. 2
    Van’da taze kavrulmuş buğdayın çekilip öğütülerek tereyağında kavrulup bulamaç haline getirilmesiyle hazırlanan yemeğe ne ad verilir?
  3. 3

    Aşağıdakilerden hangisi pimpirim aşı çorbasının malzemeleri arasında yer almaz?

  4. 4

    Löl (gömme), mastuva, ayran çorbası (germe dui), turakin (patıfe), tutmaç çorbası, kılç, lopık, maliyez, parmar (semiz otu), pılık gibi yemekleri ile ünlü ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?

  5. 5

    Batırık yemeğinin temel malzemesi aşağıdakilerden hangisidir ?

  6. 6

    I. Şeker pancarı

    II. Pirinç

    III. Ayçiçeği

    IV. Buğday

    Yukarıdaki ham maddelerden hangisinin/hangilerinin Alpullu ve Adapazarı’nda tarımı yapılmaktadır?

  7. 7

    Doğu Anadolu Bölgesi’nin nüfus bakımından en büyük ili aşağıdakilerden hangisidir?

  8. 8

    Van’da hangi yiyecek kuyulama yöntemiyle saklanmaz?

  9. 9

    Marmara Bölgesi’nde önemli bir ölçüde üretilen zeytin hangi bölgede yetiştirilmektedir?

  10. 10

    Tekirdağ’da çok eskilere dayanan bir lezzet olan peynir helvasını bir türü olan höşmerim hangi ilimizde görülmektedir?

  11. 11

    Orta Asya’da Türk kavimlerinin pek çoğu ve göçebe Türklerde beslenmede temel gıda maddeleri nedir?

  12. 12

    Aşağıdakilerden hangisi Karadeniz bölgesinde en çok tüketilen yiyeceklerden biri değildir?

  13. 13

    I. tuz oranı yüksek olan topraklara direnç gösterirler

    II. yüksek fotosentez hızına sahiptirler

    III. dikenli bir yapıları vardır.

    yukarıda verilen maddelerden hangisi ya da hangileri halofit bitkilerin ortak özellikleridir?

  14. 14

    Aşağıdakilerden hangisi Doğu Anadolu Bölgesi'ne ait illerimizden biri değildir?

  15. 15

    Güney Marmara’da kışların ılık geçmesi ……………….. yetiştirilen alanların yaygınlaşmasını sağlamıştır.

    Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

  16. 16
    Beyaz ve kırmızı pancar, pazı ve bamyanın anavatanı neresir?
  17. 17

    Bursa ilimizin meşhur yiyeceği aşağıdakilerden hangisidir?

  18. 18

    Aşağıdakilerden hangisi Karadeniz Bölgesinde her mevsim yağış görülmesinden dolayı özellikle kıyı kesimlerde yetiştirilmektedir?

  19. 19

    I. Serin yayla iklimi ister.

    II. En çok yem sanayisinde kullanılır.

    III. En fazla tarımı İç Anadolu Bölgesi’nde gelişmiştir.

    yukarıda özellikleri verilen tarım ürünü aşağıdakilerden hangisidir?

  20. 20
    Ulusal Gıda ve Beslenme Stratejisi Çalışma Grubu'nun 2003 yılı raporuna göre en yüksek meyve tüketimi hangi bölgemizde görülmektedir?
Bir şıkka dokun; doğru cevap hemen görünür.
Yeni yılların sınavlarını da çözYöresel Mutfaklar dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç