Deneme Sınavı Soruları

Hangi ilimizde kışlık hazırlık olarak mantar da kurutulmaktadır?

Çayı demledikten sonra hazır olması için gereken ideal bekleme süresi ne kadardır?

Güneydoğu Anadolu Bölgesi, Türkiye topraklarının yüzde kaçlık bölümünü oluşturmaktadır?

Aşağıda Ege Bölgesinde mutfak malzemelerinin isimleri ve illere göre farklı adlandırmaları eşleştirilmiştir. Buna göre aşağıda verilen mutfak eşya ismi ile yöresel adlandırması yanlıştır?

Aşağıdakilerden hangisi "arabaşı çorbası"nın içerisinde yer alan bir üründür?

Akdeniz Bölgesi Türkiye yüz ölçümünün yüzde kaçını oluşturur?

Evlerde oda kapılarının açıldığı genişçe alana ne denir?

Et ve simitten yapılan yemeklerin yanında, fıstıklı, cevizli, kaymaklı baklavaların  yöreye özgü olduğu il hangisidir?

“Yüzyıllar önce Siirtli bir çoban varmış. Bu çoban çok varlıklı bir adamın yanında çalışıyormuş. Çoban günün birinde meraya çıkmış ve sonra acıktığını hissetmiş. Bir kuzuyu kestiği sırada karşıdan çobanlık yaptığı kuzuların sahibinin geldiğini görmüş. Kuzuyu hemen yanındaki kuyuya atmış ve kuyuyu yanan küllerle kapatmış. Kuzuların sahibi gidince çoban kuzuyu kuyudan çıkarmış piştiğini ve çok lezzetli olduğunu görünce arkadaşlarına da anlatmış. Yemek günden güne yayılmış ve meşhur olmuş”.

Bitlis ile Siirt’i bir dönem karşı karşıya getiren, ilerleyen zamanlarda Siirt’in tescilli yemeği olan ve yukarıda hikayesi anlatılan yemek aşağıdakilerden hangisidir?

I-Papaya
II-Pepino
III-Ananas
IV-Haspir
V-Kahve

Yukarıdaki ürünlerden hangisi ya da hangileri Akdeniz Bölgesinde yetiştirilebilmektedir? 

Soğuktan korunmuş olması nedeniyle Çoruh Vadi oluğunda ( Artvin -Yusufeli) tarımı yapılan ürün aşağıdakilerden hangisidir?

Karadeniz bölgesi pirinç yetiştiriciliği ile ilgili aşağıdaki eşleştirmelerden hangisi yanlıştır?

Yemeklerin tefeye adı verilen ocaklarda pişirildiği Güney Doğu Anadolu Bölgesi şehri hangisidir? 

Çörek üleşme hangi yörenin geleneğidir?

Ayvalık zeytinyağı aşağıdaki bölgelerden hangisinin coğrafi işaretlerinden biri olarak kabul edilmiştir?

Aşağıdakilerden hangisi eski Türklerin yemek çeşitliliği içerisinde fazlaca yer almaz?

Büryan kebabı hangi ilimizin en ünlü yemeğidir?

Aşağıdakilerden hangisi Anadolu mutfağı üzerinde etkisi olmayan bölgelerden biridir?

Kaşarı ve balıyla ünlü şehrimiz hangisidir?

Kayseri bölgesinde yetişen endemik türler  hangi şıkta doğru olarak verilmiştir?